Mini-Financiers

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Pour cette recette , je n’ai pas sacrifié les jaunes d’œuf.

J’ai simplement attendu d’avoir 4 blancs non utilisés dans mes recettes précédentes*

Ingrédients pour 24 ou 48 mini-financiers (moules mini-bouchées ou moule mini-financiers)  :

  • 4 blancs d’œufs non battus
  • 80 g de farine
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 100 g de beurre fondu légèrement doré qui va donner un petit goût de noisette !
  • 120 g de sucre

Préparation :

  1. Très facile 😉 on mélange tout !
  2. Préchauffer le four à 150°C.
  3. Si vous avez le moule mini bouchées de flexipan, c’est parfait ! Autrement et ben… c’est pas drôle !
  4. Enfourner pendant 30 à 40 minutes.

*voir mes trucs et astuces

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