Tagliatelles au saumon frais et courgettes au curry

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de tagliatelles
  • 250 g de saumon frais
  • 1 grosse courgette
  • 1 c. à c. de curry
  • 1/2 c. à c. de gingembre
  • sel
  • 250 ml de crème fraîche liquide
  • un peu de beurre

Préparation : 

  1. Laver la courgette et la râper avec la peau.
  2. Couper les 250 g de saumon frais en petits cubes en ayant pris soin d’enlever la peau.
  3. Faire chauffer de l’eau pour les tagliatelles.
  4. Dans une poêle antiadhésive, mettre un peu de beurre et faire revenir la courgette râpée pendant 5 minutes.
  5. Mettre les tagliatelles dans l’eau bouillante.
  6. Ajouter les épices et le sel sur les courgettes ainsi que les cubes de saumon.
  7. Laisser sur le feu le temps qu’il faut pour le saumon soit cuit.
  8. Égoutter les pâtes.
  9. Ajouter la crème fraîche dans la préparation courgette/saumon et servir bien chaud!

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Une réflexion sur “Tagliatelles au saumon frais et courgettes au curry

  1. Recette réalisée deux fois ! A chaque fois c était une tuerie! J’ai ajouté le jus d’un demi citron et remplacé le beurre par de l’huile d’olive.

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