Brochettes de courgettes croquantes au curry et gingembre

DSC07386

Un accompagnement plein de saveur et qui est facile à faire  !

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 grosses courgettes
  • 1 c. à c de curry
  • 1/2  c. à c de gingembre
  • 1 pointe d’ail (1 ou 2 g)
  • 2 c. à s d’huile d’olive
  • 3 c. à s de crème fraîche entière
  • sel
  • 2 brochettes en bois

Préparation :

  1. Laver les courgettes et les sécher avec du papier essuie-tout.
  2. Couper le bouts des courgettes puis, dans le sens de la longueur, couper celles-ci en 2.
  3.  À l’aide d’une toute petite cuillère, enlever le cœur des courgettes. Jeter cette chair aqueuse.
  4. Vous obtenez 4 demi-courgettes avec une petite rigole.
  5. Couper les 1/2 courgettes en morceaux de 1 cm.
  6. Dans un faitout, mettre 1 c. à s d’huile d’olive.
  7. Ajouter les courgettes et les faire légèrement revenir dans l’huile d’olive.
  8. Ajouter le curry, le gingembre et saler.
  9. Presser la pointe d’ail.
  10. Verser la seconde c. à s d’huile.
  11. Bien mélanger.
  12. Cuire maximum 10 minutes à feu moyen.
  13. Les courgettes doivent rester croquantes !
  14. Ensuite, verser les 3 c. à s de crème fraîche et mélanger en réchauffant.
  15. Quand la préparation est bien chaude, enfiler rapidement les morceaux de courgettes sur des brochettes en bois.
  16. Au besoin, réchauffer un petit coup au micro-ondes avant de servir le repas.
  17. Ces courgettes sont croquantes avec juste ce qu’il faut de sauce. Ce ne sont pas des courgettes qui baignent dans la sauce Si vous voulez vraiment une sauce, il suffit de mettre + de crème et de rectifier l’assaisonnement 😉

DSC07381

Publicités

Une réflexion sur “Brochettes de courgettes croquantes au curry et gingembre

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s