Assiette de samoussas au chèvre et au jambon serano

DSC08895 Ingrédients pour 3 personnes :

  • 5 feuilles de brick rondes
  • 1 bûche de chèvre
  • du thym
  • Poivre noir
  • 6 fines tranches de jambon Serano
  • salade verte
  • de quoi faire une bonne petite vinaigrette

Préparation : 

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  1. Couper, avec des ciseaux, les 5 feuilles de brick en 2 pour obtenir 10 lunes (des 1/2). Une 1/2 lune ne servira que si vous faites un samoussa de + pour un gros gourmand 😉
  2. Plier chaque 1/2 lune en 2 dans le sens de la longueur. On obtient un rectangle, pliure arrondie au-dessus.
  3. Couper 9 rondelles de 1 cm dans la bûche de chèvre.
  4. Mettre une rondelle de bûche au bord du rectangle de brick,
  5. Poivrer et mettre un peu de thym.
  6. Plier la feuille de brick comme il est expliqué sur le lien.
  7. Chauffer la friteuse sur 180°C.
  8. Dresser les assiettes.
  9. Assaisonner la salade et répartir un tiers sur chaque assiette.
  10. Déposer 2 belles tranches de jambon Serano.
  11. Quand la friteuse est prête, cuire les samoussas quelques minutes en les retournant à mi-cuisson. Ils doivent être dorés sans plus.
  12. Déposer 3 samoussas sur chaque assiette.

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