Curry de gambas et pâtes fettuccine

gambas

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 120 g de pâtes fettuccine fraîches
  • 10 gambas tigrées crues
  • 50 g de poivrons orange
  • 50 g de poivrons rouges
  • 1 petit oignon de 50 g
  • 125 ml de crème fraîche
  • 1 c. à c. d’herbes de Provence
  • 1 c. à c. bombée de mélange pour curry (cumin, moutarde, poivre noir, chili, fenouil, curcuma, coriandre) mais tout autre mélange pour curry sera parfait, simplement du curry du cumin et du curcuma….
  • Sel

Préparation :

  1. Décortiquer les gambas en laissant la queue. Enlever les intestins :/
  2. Hacher l’oignon en petits morceaux.
  3. Couper les poivrons en petits morceaux.
  4. Dans une poêle, mettre de l’huile d’olive.
  5. Faire revenir l’oignon et les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  6. Ajouter les herbes de Provence.
  7. Réserver.
  8. Chauffer de l’eau pour les pâtes fettuccine.
  9. Quand l’eau bout, plonger les pâtes.
  10. Pendant la cuisson des pâtes, on termine la sauce.
  11. Rallumer le gaz sous la poêle.
  12. Déposer les gambas sur les petits légumes dorés. Saler.
  13. Chauffer jusqu’à ce que les gambas soient bien roses.
  14. Saupoudrer de curry puis ajouter la crème fraîche.
  15. Rectifier l’assaisonnement.
  16. Égoutter les pâtes et passer à table  rapidement pour déguster ce plat bien chaud !

cur

Publicités

3 réflexions sur “Curry de gambas et pâtes fettuccine

  1. J’avais repéré votre recette depuis longtemps. Je l’ai essayée ce matin, j’en ai profité pour essayer aussi mon apareil à pâtes!!! c’étair excellent, bien relevé. Merci pour cette recette

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s