Lentilles blondes chaudes

lentilles-blondes

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes :

  • 150g de lentilles blondes
  • 150g de carottes
  • 1 oignon de 100g
  • 100g de lardons fumés en allumettes
  • 20g de beurre
  • 500ml d’eau froide
  • Poivre
  • Sel uniquement pour rectifier l’assaisonnement à table.

Préparation :

  1. Peser tous les ingrédients.
  2. Peler et hacher finement l’oignon.
  3. Peler les carottes et les couper en petits morceaux.
  4. Dans un faitout anti adhésif, faire fondre la noix de beurre.
  5. Y faire revenir les oignons et les carottes.
  6. Ajouter les lardons.
  7. Quand le tout a pris une jolie couleur dorée, ajouter les lentilles.
  8. Mélanger.
  9. Ajouter l’eau froide.
  10. Ne pas saler car ça retarde la cuisson des lentilles.
  11. Poivrer.
  12. Laisser cuire entre 20 et 30 minutes à parti de l’ébullition, sans couvercle et à feu doux.
  13. L’eau va s’évaporer petit à petit jusqu’à cuisson complète.
  14. Veiller à ce que les lentilles restent légèrement croquantes, c’est meilleur!

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