Tartines aux tomates et à l’huile d’olives

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Ingrédients pour 2 personnes:

  • Prévoir 3 tranches de baguette par personne. (6 tranches)
  • Prévoir 1 tomates italiennes par personne. (2 tomates)
  • du gros sel.
  • Huile d’olives de qualité

Préparation :

  1. Ébouillanter les tomates et les peler.
  2. Couper les tomates => les couper en 8 dans le sens de la longueur.
  3. Enlever les pépins ainsi que la partie aqueuse.
  4. Couper chaque long morceau en petits cubes.
  5. Sur chaque tartine, répartir les tomates en cubes.
  6. Verser délicatement l’équivalent d’une c.à c. d’huile sur les tomates.
  7. Déposer un peu de sel sur chaque tartine.
  8. Laisser reposer afin de bien imbiber le pain.

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