Ananas poêlé à la cassonade

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Ingrédients pour 3 personnes :

  • 6 tranches d’ananas fraîchement coupées
  • 20 g de cassonade brune
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de cannelle
  • 3 tours de poivre moulin

Préparation :

  1. Chauffer une grande poêle.
  2. Mettre le beurre.
  3. Quand il est fondu entièrement, déposer délicatement les 6 tranches d’ananas.
  4. Saupoudrer les tranches de cassonade.
  5. Ajouter les pincées de gingembre et de cannelle.
  6. Cuire les ananas 3 minutes d’un côté puis les retourner et cuire à nouveau 3 minutes.
  7. La cassonade va caraméliser les tranches.
  8. Servir 2 tranches sur chaque assiette et épicer avec le poivre qui donnera un petit goût piquant !

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